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50-69-1D-核糖

中文名称 D-核糖;核糖
英文名称 D-Ribose
英文别名 D(-)-Ribose
CAS号 50-69-1
EINECS号 200-059-4FEMA登录号3793
分子式 C5H10O5
分子量 150.13
InChI 1S/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4+,5-/m0/s1
结构式
熔点 88-92ºC
比旋光度 -20.8º(C=4,H2O)
物化性质 熔点88-92°C,比旋光度-20.8°(c=4,H2O)
安全说明 S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
产品应用:D-核糖(50-69-1)的用途:
    甜味剂。
    用于加热食品,有风味增强效果。
    可用于各种食品。
    GB 2760-2007:食品用香料。
    美国年耗用量约35kg。
生产方法及其他:D-核糖(50-69-1)的制法:
    以D-葡萄糖为原料,接人细菌或枯草杆菌进行发酵,由发酵生成物经分离、精制而得。

来源:
    天然品存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鲑、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜籽、焙炒咖啡、虾等中。         

描述:
    含五个碳原子的单糖。极重要的戊醛糖。有α型和β型。
    核糖是核糖核酸(RNA)的组成部分,脱氧核糖是脱氧核糖核酸(DNA)的组成部分。
    他们大多以戊聚糖或糖苷的形式存在。他们的衍生物核醇是某些维生素和辅酶的组成部分。
    其他比较重要的戊醛糖还有D-木糖、L-阿拉伯糖。
    他们是植物黏质、树胶、果胶、以及半纤维素的组成部分。
    戊酮糖有D-核酮糖如D-木酮糖。
    他们是糖代谢的中间产物。
 
 
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