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38462-22-52-(1-巯基-1-甲基乙基)-5-甲基环己酮

中文名称 2-(1-巯基-1-甲基乙基)-5-甲基环己酮
英文名称 2-(1-mercapto-1-methylethyl)-5-methyl-Cyclohexanone
英文别名 8-Mercapto-p-menthan-3-one
CAS号 38462-22-5
分子式 C10H18OS
分子量 186.31
InChI 1S/C10H18OS/c1-7-4-5-8(9(11)6-7)10(2,3)12/h7-8,12H,4-6H2,1-3H3
结构式
物化性质 8-巯基薄荷酮(38462-22-5)的性状: 1.无色至黄棕色液体。具有黑加仑似芳香风味。是各种立体异构体的混合物。 2.沸点62℃(13.3Pa),旋光度[α]20D:反式体-32°(甲醇中),顺式体+40°(甲醇中)。不溶于水,溶于醇类。 3.天然品存在于布枯叶油等中。 4.毒性GRAS(FEMA)。
安全说明 S60:本物质残余物和容器必须作为危险废物处理。 S61:避免排放到环境中。参考专门的说明 / 安全数据表。
产品应用:8-巯基薄荷酮(38462-22-5)的用途:
    GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于葡萄、薄荷、覆盆子、热带水果、桃子等香精。
生产方法及其他:8-巯基薄荷酮(38462-22-5)的制备方法:
    本品是由胡薄荷酮或异胡薄荷酮与过量硫化氢及氢氧化钾乙醇液反应而得。

限量:
    FEMA:焙烤制品、胶冻、软饮料、冷饮、糖果、布丁、胶姆糖,均1.0mg/kg。

注意:
    对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。密封、阴凉、干燥保存。
 
 
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