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2305-25-13-羟基己酸乙酯

中文名称 3-羟基己酸乙酯
英文名称 Ethyl 3-hydroxyhexanoate
英文别名 Caproicacid, b-hydroxy-, ethyl ester (4CI); (?à)-Ethyl 3-Hydroxyhexanoate;3-Hydroxy-hexanoic acid ethyl ester; Ethyl 3-hydroxyhexanoate
CAS号 2305-25-1
分子式 C8H16O3
分子量 160.21
InChI 1S/C8H16O3/c1-3-5-7(9)6-8(10)11-4-2/h7,9H,3-6H2,1-2H3
结构式
物化性质 3-羟基己酸乙酯(2305-25-1)的性状: 无色至淡黄色液体。呈水果香气。沸点101~102℃(1866Pa),85~90℃(1333Pa)或62℃(93.3Pa)。不溶于水和油类。 天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。
产品应用:3-羟基己酸乙酯(2305-25-1)的用途:
    GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
生产方法及其他:3-羟基己酸乙酯(2305-25-1)的限量:
    FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷类、其他谷物制品,5.0;冷饮、明胶冻、布丁、饮料(含醇、无醇)、乳制品、水果冰品、糖果、糖霜、果酱、胶姆糖,1.0。
 
 
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