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19089-92-02-丁烯酸己酯

中文名称 2-丁烯酸己酯;巴豆酸己酯
英文名称 2-Butenoic acid, hexyl ester
英文别名 Crotonic acid, hexyl ester
CAS号 19089-92-0
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
InChI 1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h4,8H,3,5-7,9H2,1-2H3
结构式
物化性质 2-丁烯酸己酯(19089-92-0)的性状: 1.无色液体。呈水果和木材香气,有菠萝似香味。 2.溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水和丙二醇。 3.天然品存在于香蕉、可可、咖啡、大豆等中。毒性: GRAS(FEMA)。
产品应用:2-丁烯酸己酯(19089-92-0)的用途:
    GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝型香精。
生产方法及其他:2-丁烯酸己酯(19089-92-0)的制备方法:
    本品是由巴豆酸(2-丁烯酸)与己醇在硫酸催化下酯化而成。

限量:
    FEMA(mg/kg):软饮料8.0;冷饮8.0;糖果10;焙烤食品10;布丁类8.0;蜜饯8.0。

含量分析:
    按67-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
 
 
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